文明餐桌新”食“尚｜宝塔区文明餐桌行动启动

　　5月15日，由宝塔区文明办、宝塔区市场监管局主办，延安市住宿餐饮行业协会、延安唐乐宫文化餐饮有限公司承办的“文明餐桌新‘食’尚，放心消费在宝塔”宝塔区文明餐桌行动启动仪式在枣园唐乐宫举行。副区长何延林出席会议。

　　启动仪式上，延安市住宿餐饮行业协会陈建奇会长陈建奇宣读了《文明餐桌新“食”尚，放心消费在宝塔倡议书》，餐饮企业代表宣读了《文明餐桌行动承诺书》，参会领导嘉宾向全区遴选的“文明餐桌、放心消费体验官”(宣传督导员)颁发了证书。会后，参会人员观摩学习了唐乐宫文明餐桌创建经验。

　　陕旅集团延安唐乐宫副总经理常红艳说：“随着人们生活水平的提高，舌尖上的健康、舌尖上的安全尤为重要，尤其是自今年年初全国爆发的新冠肺炎疫情以来，文明餐桌、食品安全再次受到了社会各界的广泛关注。延安唐乐宫大力推行分餐制，有公筷公勺的提示用语，而且我们配备了公筷、公勺以及分菜夹，而且，我们是延安唯一一家、首家推出的中餐分餐制。而且我们常态化开展的明厨亮灶，设置健康饮食体验区，举办食品安全、服务礼仪培训等系列的工作。此外投资百余万元升级改造厨卫设施和餐厅设施设备，严格把控食品安全，储存、采购、加工等关键环节，建立‘食品安全督导’制度，为文明餐桌建设和食品安全提供了有力的保障。”

　　据了解，宝塔区文明餐桌新时尚、放心消费在宝塔活动开展之后，宝塔区市场监管局将充分利用各类媒体广泛宣传“推行公筷公匀，共建文明餐桌”行动，大力推行“一菜一公筷(夹)、一汤一公勺”，要求大中型餐饮单位要落实“三标配，三提醒”工作，小餐饮服务单位落实“两标配，一提醒”工作。

　　宝塔区市场监督管理局副局长张静告诉记者：“通过今天的启动仪式，我们旨在扩大“文明餐桌”的活动范围和影响，营造文明用餐的良好氛围，让文明餐桌成为一种常态化的管理。下一步，我们宝塔区市场监管局将在创建文明餐桌示范点、示范街的基础上，继续加强对各餐饮单位文明餐桌活动的指导和管理。同时，也希望广大市民能够踊跃参与到‘文明餐桌’活动中来，积极行动，传播文明。”

编辑：dsw